Insekten sind nachhaltiger als konventionelles Fleisch. Zusätzlich punkten sie mit wichtigen Nährstoffen: Die kleinen Tiere sind voller Proteine. Wenn sie Schweinesteak und Co. ersetzten, könnte das die Umwelt entlasten. Doch sind die Deutschen dazu bereit, herkömmliche Fleischprodukte durch…

Am 03.03. wurde die erste Fassung des „Klimaplans von unten“ der Kampagne Gerechte1Komma5 auf der Seite klimaplanvonunten.de veröffentlicht. Die Beteiligten haben kein geringeres Anliegen, als aufzuzeigen, welche Maßnahmen auf allen Ebenen des gesellschaftlichen Lebens nötig sind, um das Ziel des…

Ein süßes Spießchen Schokofrüchte hier, ein knackig kaltes Konfekt da – so lebt man ein Leben frei von jeglicher Sorge über das, was man da überhaupt isst. Für viele Besucher*innen der chocolART 2019 in Tübingen, dem größten Schokoladenfestival Deutschlands, war das jedenfalls zutreffend. Bis wir…